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domingo, 1 de mayo de 2016

REFLEXIÓN FINAL DEL CURSO

Hemos llegado al final de este curso...
Tengo que hacer una revisión del mismo y una vez realizada la encuesta del mismo puedo decir que han existido...
COSAS QUE ME HAN GUSTADO....
- El papel de la tutora que me ha tocado, siempre pendiente de las dudas y dando respuestas rápidas y eficientes.
- La claridad de los contenidos en la plataforma, con ejercicios prácticos y reflexión para llevarlos al aula.
- Los TICS que se van colocando cada vez que vas realizando las actividades te hacen fijarte y llevar de manera muy clara el progreso del curso.
COSAS QUE NO ME HAN GUSTADO...
- El tener que darme de alta en Redes Sociales y en tener que publicar lo mismo de mi blog en twitter.
Pero bueno, en general el balance es positivo.
Un saludo a la tutora y a todos/as mis compañeros/as.
Os dejo el enlace de mi blog, el de procomun y el de twitter:
http://alimentacionyejerciciosaludable.blogspot.com.es/
https://procomun.educalab.es/es/articulos/portfolio-del-curso-alimentacion-intef-2016
https://twitter.com/fdomrod3655

sábado, 2 de abril de 2016

ACTIVIDAD 3.3 REFLEXIÓN DEL BLOQUE 3 y APLICACIÓN EN EL AULA

VALORACIÓN DEL BLOQUE 3 Y DE LAS ACTIVIDADES 3.1 y 3.2
REALIZADAS, ASÍ COMO UNA POSIBLE APLICACIÓN EN EL AULA

Actividad 3.1.- El objetivo principal del comedor escolar es el fomento del consumo de una dieta 
equilibrada, asequible y placentera para todos los niños y niñas. Por tanto, el comedor escolar, 
como servicio educativo complementario a la enseñanza, lo veo muy necesario tanto para padres que 
no disponen de tiempo para atender al niño/a en ese tramo horario, como para padres que quieren 
asegurarse de que sus hijos/as reciban una alimentación saludable, al menos una vez al día ya que 
la comida del mediodía deberá aportar alrededor de un 30-35% de la energía total de las necesidades 
diarias. La estructura ideal de un menú saludable debe incluir, como base del primer plato o como 
guarnición del segundo, algún alimento del grupo de verduras y hortalizas o patatas, pasta, arroz, 
legumbres, maíz, etc. Un segundo plato a elegir entre pescado, carne o huevos, que irá acompañado 
de las guarniciones previamente mencionadas. El postreserá una fruta y como complemento, se podrá incluir un lácteo. La comida siempre irá acompañada de pan y agua. El criterio de variedad de los 
menús debe contemplar, además de variedad en los alimentos, la de sus formas de elaboración, 
diversificando los procesos culinarios (hervidos, plancha, fritos, estofados, etc.) y de 
presentación, que debe resultar atractiva. Importante también ofrecerles sugerencias de cenas a los 
padres tal y como hemos realizado en la actividad 3.1.
Actividad 3.2.- Para conocer el gasto energético total, necesitamos conocer el gasto metabólico 
de todas las actividades que dicho individuo lleva a cabo durante un periodo de tiempo, teniendo en 
cuenta la intensidad, la frecuencia y la duración de las mismas. En la actualidad, los niveles de 
inactividad física han aumentado. Actividades de ocio más sedentarias han sustituido a otras 
actividades de juego en el exterior, este cambio de patrones de conducta han derivado hacia estilos 
de vida más sedentarios.Así, el incremento del grado de urbanización de pueblos y ciudades (con 
entorno urbanístico poco favorable a la práctica de actividad física), las nuevas tecnologías, el 
ocio pasivo, el mayor acceso a los transportes (aumento del transporte motorizado) y la excesiva 
sobreprotección por parte de los progenitores (tráfico denso, miedo a extraños), favorecen que en la población infantil y juvenil el  fenómeno del sedentarismo se haya agudizado en los últimos años, por lo que el número de horas que  los niños y adolescentes dedican a ver la televisión, jugar con ordenadores y videojuegos ha  aumentado de forma espectacular. La práctica regular de actividad física está relacionada con una  menor incidencia de enfermedades crónicas (obesidad, diabetes, hipertensión, dislipemias,  enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y ciertos tipos de cáncer como el de mama y el de colon). Realizar actividad física además reduce los síntomas de depresión y ansiedad y disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades mentales como la demencia.
Aplicación en el aula.- Podríamos realizar una ACTIVIDAD sobre ENERGÍA Y ALIMENTACIÓN para  la DETERMINACIÓN  DEL  GASTO  CALÓRICO  DIARIO-  Así como objetivos podríamos proponernos: Conocer los conceptos de metabolismo basal y gasto calórico. Determinar el gasto calórico diario personal. Manejar tablas de consumos energéticos por actividad. Ser conscientes de la necesidad de realizar hábitos saludables a través del ejercicio. Los alumnos deben enumerar las actividades diarias que realizan, ordenándolas  según  el  gasto  energético  que  crean  que requiera cada una. Deben deducir las variables que pueden influir en el metabolismo basal de cada persona. A partir de las fórmulas de metabolismo basal dadas calcularán el suyo. Los alumnos describirán todas las actividades que realizan en el día, hasta sumar un total de 24 horas. Después calcularán el consumo energético de cada una siguiendo la tabla que hemos visto en la actividad 3.2. Algunas de las acciones descritas no vendrán detalladas en esta tabla, para ello tendrán que establecer comparaciones y podrán encuadrar sus actividades en la casilla correspondiente según el gasto calórico que consideren. En función de los resultados los alumnos podrán reflexionar sobre el gasto energético diario,compararlo con la media de sus compañeros y reconocer la importancia de realizar algún ejercicio físico o actividad deportiva.
• Otra aplicación didáctica podría ser la ELABORACIÓN DE UNA DIETA EQUILIBRADA con los siguientes OBJETIVOS: Conocer el concepto de dieta equilibrada. Determinar el balance energético diario. Establecer una ración o dieta alimenticia   equilibrada   en   función   de   nuestro   balance energético. Establecer hábitos saludables de alimentación que favorezcan el desarrollo de las actividades vitales. Los alumnos deben enumerar y ordenar los aspectos a tener en cuenta para elaborar una dieta apropiada a las necesidades energéticas de cada persona. Los alumnos deben enumerar y ordenar los aspectos a tener en cuenta para elaborar una dieta apropiada a las necesidades energéticas de cada persona. Los alumnos estudiarán los alimentos que tomaron el día anterior y analizarán si la ingestión de alimentos fue adecuada a sus necesidades energéticas y si la distribución de nutrientes, así como el aporte de fibra y vitaminas, fue el adecuado. Con este fin se les proporciona unas tablas en papel con la distribución de proteínas, grasas y azúcares en diversos alimentos o también buscar tal información en páginas Web. En función de los resultados los alumnos podrán reflexionar sobre si su dieta aporta las calorías necesarias para su gasto energético, si la relación de nutrientes y el aporte de fibra es el apropiado, así como lacantidad de vitaminas y sales minerales.