ACTIVIDAD VOLUNTARIA BLOQUE 1

BLOQUE 1. TAREA 1.5

¿ QUÉ HE APRENDIDO EN ESTE BLOQUE 1?

GRUPOS INTERACTIVOS SOBRE LOS NUTRIENTES

Aquí os dejo mi juego para realizarlo con alumnado de segundo ciclo de Primaria (3º y 4º Educación Primaria). Con los grupos interactivos los alumnos interaccionan y aprenden más en menos tiempo. Además contamos con la ayuda de voluntarios. Espero que os guste.

BLOQUE 1. TAREA 1.2 RECUERDO 24 horas

Recuerdo De 24 Horas (1)

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BLOQUE 1. TAREA 1.1. RECETA SABROSA

Receta

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BLOQUE 2. TAREA 6. MANTEQUILLA

MANTEQUILLA

1.    Qué diferencias encuentras en cuanto a la energía y nutrientes indicados y la forma de expresarlos.

Mantequilla Arias Tradicional (Mantequerías Arias, S.A., Madrid). La mención "tradicional" se puede utilizar cuando el producto se obtenga directamente a partir de leche o nata.

Fácil de Untar Mediterránea: semimateriagrasa compuesta para untar (Central Lechera Asturiana, Asturias). Como se puede observar, este producto contiene mantequilla y aceites vegetales.

En cuanto a la energía podemos observar lo siguiente: La Mantequilla Arias Tradicional por cada 100 gr aporta 754 kcal y la Mantequilla de Central Lechera Asturiana por cada 100 gr aporta 364 kcal. Como puede observarse, una aporta casi el doble de energía que la otra. Otra variación la vemos en los nutrientes de ambas que salen expresados en una tabla nutricional donde se van dando todos los valores de los nutrientes:

Mantequilla Arias Tradicional	Mantequilla de Central Lechera Asturiana
Proteínas 1.5 g	Proteínas 2.2 g
Hidratos de carbono 0.3 g	Hidratos de carbono 0.1 g. Azúcares 0.0 g.
Grasas 83 g	Grasas 39.5 g
Vitamina A 670 ug	Colesterol 5.4 mg
Vitamina D 1 ug	Fibra 0.5 g
Vitamina B12 6.5 ug	Sodio 0.6 g

Mantequilla de Central Lechera Asturiana lo expresa de manera mucho más detallada, además añade aspectos importantes a algunos nutrientes como: Grasas 39.5 g de los cuales saturadas 15.4 g, monoinsaturadas 15.9 g y polinsaturadas 8.2 gr.

2.    ¿Cambiarías algún aspecto de formato o contenido del etiquetado nutricional? Justifica tu respuesta.

La información obligatoria que debe constar en la etiqueta es: denominación de venta ("Mantequilla"), identificación de la empresa (nombre y dirección), número de registro de la empresa, el contenido de materia grasa total, peso neto, lote (en cuatro dígitos), fecha de consumo preferente, modo de conservación y, todo ello, escrito, al menos, en castellano. Tras revisar ambos etiquetados, podemos detectar algunas irregularidades. Aunque ambas muestras indican el lote de fabricación, Arias no lo hace en el formato obligatorio: cifra de cuatro dígitos, donde los tres primeros representan el día del año y el cuarto el año. Se trata, en cualquier caso, de una infracción leve. Por otro lado, Central Lechera Asturiana incumple la norma al no indicar el contenido en materia grasa total. Por su parte, Arias incorpora la leyenda "La mantequilla es un alimento fuente de vitaminas A y D" y no engaña ni confunde, porque es cierto, pero debería incluir la composición nutricional del producto, condición que no cumple.

En cuanto a la Información no obligatoria, Arias y Central Lechera Asturiana ofrecen un número de teléfono de atención al consumidor para responder a cualquier duda o consulta que el cliente tenga sobre el producto. Por otro lado, sería recomendable que las mantequillas (por su gran proporción de grasas saturadas y por su aporte calórico) incluyeran en las etiquetas su composición nutricional y sólo Central Lechera Asturiana ofrece esta información.

3.    Cuál elegirías seguir consumiendo de forma habitual y por qué.

La mantequilla es un producto graso obtenido exclusivamente de leche o nata de vaca. Su gran aporte calórico y su alto contenido en grasas saturadas y colesterol hicieron que durante estos últimos años se recomendase evitar o limitar su consumo, particularmente a quienes padecían sobrepeso u obesidad, trastornos cardiovasculares asociados a elevados niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Sin embargo, hoy los nutricionistas defienden que este alimento, consumido con moderación, tiene perfecta cabida en una dieta equilibrada.

De las dos utilizaría de manera habitual Mantequilla de Central Lechera Asturiana, ya que como podemos verlo en la tabla nutricional los valores de este producto están prácticamente a la mitad de la Mantequilla Arias.

Todo está mucho más detallado, exceptuando los aspectos que he señalado en el apartado anterior.

Investigando más al meternos en la web, veremos aspectos más destacados y detallados que nos hacen decantarnos por ella:

http://www.centrallecheraasturiana.es/productos/mantequilla-facil-de-untar/mantequilla-facil-de-untar-ligera?_format=pdf

http://www.centrallecheraasturiana.es/productos/mantequilla-facil-de-untar

BLOQUE 2. TAREA 5. TODO LO APRENDIDO Y APLICACION EN MI AULA

BLOQUE 2. TAREA 4. COCA COLA ZERO

He querido elegir uno de los productos que más solemos consumir a diario: COCA COLA ZERO.

BLOQUE 2. TAREA 2 RECETA DE RETALES

Aquí os dejo una receta que he realizado con las sobras de dos días. Espero que os guste...

NOMBRE DE LA RECETA:

MACARRONES A RETALES

Imagen extraida de: https://img-global.cpcdn.com/002_recipes/2146162_b62ebeb8b5759640/640x640sq70/photo.jpg

Número de comensales: 4

Ingredientes:

1.     Macarrones 500gr

2.     Queso rallado 100 gr

3.     Judías verdes 150 gr

4.     1 Tomate frito

5.     3 ajos

6.     3 guindillas

7.     Aceite

8.     4 salchichas

+

Pasos

    Menos las guindillas y ajos, todo lo demás son sobras del domingo y el lunes. Freír  los ajos y las guindillas (una de ellas partida) en ese sofrito echar los macarrones, las judías y el tomate rehogar. Emplatar. Poner las salchichas encima, rociar con queso rallado y al grill. ¡Están riquísimos¡

Bloque 2.- TAREA 1. TRANSFORMAR UNA RECETA

Aquí os dejo la transformación de una receta tradicional a otra más sana. Las imágenes están sacadas de :
http://www.lasirena.es/product/&path=6_60&ID=888
http://macarrones.org/macarrones-la-carbonara/
Aunque no voy a tardar en hacer mi nueva receta de manera real y la pondré en este BLOG jeje

sopa de letras con pollo y brocoli

Para el desarrollo de esta actividad debéis buscar en Internet un vídeo de una receta (incluir la URL del vídeo en el documento)
Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=tM1DgKZKkuI

Después, desarrollar los siguientes puntos:

1. Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma
 -400 g de Sopa de letras (pasta)
-1 pechuga de pollo
-1 taza de brócoli picado
-1 taza de jitomate picado
-1 papa picada
-1 rama de apio
-1 cebolla, picar media finamente
-2 dientes de ajo, picar uno finamente
-aceite el necesario -sal y pimienta al gusto

2. Grupo de alimentos al que pertenecen
Sopa de Letras (Cereales y derivados (pan, pastas y bollería)
Pechuga de pollo (Carne y productos cárnicos)
Brócoli (Verduras y hortalizas) Jitomate (Verduras y hortalizas) Papa (Verduras y hortalizas) Apio (Verduras y hortalizas) Cebolla (Verdura y hortalizas) Ajo (Verdura y hortalizas)
Aceite (aceites y grasas)
Sal y pimienta (salsas, condimentos y especias)

3. Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.
Dicha información ha sido obtenida de la siguiente dirección web:
http://barilla.mx/recetas/sopas_menudas/letra/sopa_de_letra_con_pollo_y_brocoli-8.html